導語：2019年11月28日，由第一商業(yè)網(wǎng)&凱麒投資主辦、聯(lián)手十多家省內(nèi)各行業(yè)相關(guān)機構(gòu)合作舉辦的“第十六屆中國（華南）商業(yè)地產(chǎn)創(chuàng)新峰會暨首屆商業(yè)領(lǐng)袖盛宴”在廣州香格里拉大酒店圓滿收官。在“新消費時代下，新興品牌如何破局？”創(chuàng)新主題沙龍環(huán)節(jié)，又一茶創(chuàng)始人袁靜雯與現(xiàn)場嘉賓分享了她的觀點。

又一茶創(chuàng)始人袁靜雯

    2016年，又一茶第一家門店開業(yè)，在這幾年里面，我覺得做茶飲還是要牢牢打好我們的基本功，所以沒有去做大規(guī)模的開放加盟。

    在這個過程中，我非常注重對消費者的研究，現(xiàn)在消費者的需求不是賣一杯產(chǎn)品、飲品，而是一種生活方式，或者可以說是一個第三空間。

    現(xiàn)在社會上的壓力很大，可能大家下班以后其實也不再想經(jīng)常談工作，大家都有一些愛好或者是跟閨蜜聊聊天、打游戲，我覺得要提供這樣一個場景給消費者，這才是我們的核心。

    根據(jù)這幾年的用心經(jīng)營，我們覺得又一茶的發(fā)展有以下幾點特質(zhì)：第一是選址，因為茶飲是屬于一種順帶式的消費，它不是目的性很強的消費項目，所以在選址上我們希望找一些當?shù)刈詈玫木C合體。

    目前，我們20多家門店其實都是在一樓比較顯眼的位置，我希望我們的門店能夠內(nèi)外連通，并帶有一些大的外擺。通過這個外擺，我們能夠做很多延伸，通過一些音樂文化、街頭文化和燈光，營造出一種氛圍。

    大家都覺得，現(xiàn)在的茶飲要怎么做才能突圍而出？我覺得這跟設(shè)計有很大關(guān)系，包括空間的設(shè)計，在這方面我們投了很大的成本。在視覺層面方面，我們緊扣現(xiàn)在的潮流方向，去做很酷、很潮的一些設(shè)計，我現(xiàn)在的設(shè)計團隊是業(yè)內(nèi)比較頂尖的，我們會從美學、光影或者是一些潮流混搭方面下功夫，讓消費者坐得很舒服，會兼顧很時尚、休閑的感覺。

    健康一定是以后的消費趨勢，我們希望能夠顛覆在社會上覺得茶飲是不健康的概念，我可以很負責任地和大家說，我們又一茶的產(chǎn)品，是非常健康的。我們采用的是全進口的一些奶源，還有進口的新鮮水果，原葉的茶葉、100%純冰糖來打造茶飲。

    在品牌方面，我覺得營銷是必須要有的，所以我們會在產(chǎn)品加入一些品牌的核心價值，讓產(chǎn)品擁有自己的DNA。現(xiàn)在我們公司的微信公眾號每一期推文的瀏覽量能夠達到四、五萬，也是頗有成效了。

    2020年是開創(chuàng)的一年，因為我們之前有很多積累，現(xiàn)在來說已經(jīng)是比較成熟了，所以我們會以一種合作共贏的方式，尋求一些能力比我們強的團隊合作來開發(fā)省外市場，相信會有非常大的發(fā)展空間。

    最后，我希望場內(nèi)的前輩和各位領(lǐng)導能繼續(xù)支持又一茶的發(fā)展，謝謝大家。