商務部部長助理房愛卿日前表示，商務部將在奧運會前對全國，特別是奧運會舉辦城市的批發、零售、餐飲、倉儲、運輸和居民服務等流通企業開展全面檢查和排查，以促進奧運會食品安全管理和保障工作。

　　房愛卿說，此次檢查的重點是流通企業的商品、場地、渠道等領域，并要對可能出現的問題制定預案。此外，各級商務部門還將開展專項督查，加強定點屠宰企業的監管力度，嚴厲打擊私屠濫宰等不法行為，保障奧運期間肉品流通安全。他表示，商務部還將做好奧運期間的市場監測工作，及時掌握糧、油、肉、菜、蛋、奶等商品的價格、供應、銷售情況，以維護市場平穩運行，確保奧運會期間商品價格穩定、不脫銷、不斷檔。