近日，網紅店“雇人排隊”的現象又一次引起關注。相關媒體報道稱，深圳海岸城鮑師傅的門店大排長龍，但其中卻混進了不少“假顧客”，多次出現在排隊人群中。對此，鮑師傅方面回應稱，鮑師傅糕點深圳店出現的火爆場面絕非請“托兒”，而是代購所為。

　　據了解，網紅店排隊代購已是普遍現象，代購團伙專門在各個網紅店進行排隊，購買產品之后又轉而賣給普通消費者，從中賺取差價。記者走訪發現，廣州的鮑師傅門店附近同樣有代購出現。

　　代購“明碼標價”，當街轉賣產品

　　據深圳電視臺都市頻道報道，在深圳海岸城一家鮑師傅門店附近，代購團伙組團排長隊，買完東西后直接在路邊或向還在排隊等待的人進行推銷，轉售之后每份可以賺取十幾塊錢的差價。而類似的代購在其他網紅店同樣存在，不少媒體都有過相關的報道。

　　對此，記者也探訪了鮑師傅在廣州石牌橋的門店，發現門店前排的隊伍依舊很長。而在隊伍后面，裝有鮑師傅產品的袋子依次擺放在街邊，十幾個代購一人一個“攤位”，向過往行人吆喝推銷鮑師傅的產品。

　　一位代購向記者表示，自己早早就來排隊，買了東西之后再轉賣給其他人。價格方面，一盒肉松小貝比鮑師傅門店的價格貴5塊錢，所有代購都是這個價。而向前來詢問的路人數量不少，不少人趕時間便會從代購處購買。此外，有的代購將手中商品全部售出后便會繼續混入隊伍中再次購買。一位代購向記者表示，現在每個人最多只能買8盒，但只要不被店員認出，就可以多次購買。一天下來從自己手中轉售的糕點得有十幾二十盒。

　　商家回應：代購確實存在，難以限制

　　針對近期媒體的報道與質疑，鮑師傅在其深圳門店貼出聲明，聲明中提到：“‘鮑師傅@’糕點深圳店出現的火爆場面絕非請所謂的‘托兒’所為，如有任何人提供任何確鑿證據表明‘鮑師傅@’糕點深圳店有雇人排隊現象，公司將全國所有門店送于此人。”聲明還顯示，深圳第一家門店自2018年9月12日開業以來就很受深圳消費者喜愛，購買隊伍每日持續不斷。

　　據了解，鮑師傅糕點由鮑才勝在北京創立，原名為“鮑仔西餅屋”。截至2019年1月，北京鮑才勝餐飲管理有限公司在全國開設37家門店，分布在北京、天津、上海、杭州、南京、成都、武漢、深圳、廣州等19個城市，且尚未開放加盟。因旗下肉松小貝等產品較受歡迎，鮑師傅門店常出現排隊現象，成為網紅糕點品牌。

　　此外，鮑師傅相關負責人向記者表示，門店排隊隊伍中確實混進了代購人員，對此商家也無奈。“關鍵是我們沒有權利不賣給他們，不然他們又會找相關機構進行投訴。所以我們都會告知顧客盡量來門店，不要從其他渠道處購買。”

　　“場景消費”興起，消費者愿意為產品的其他附加值買單

　　“從剛來到現在已經過去半個多小時了，還沒有排到呢，隊伍動得很慢。”一位正在鮑師傅門店排隊的顧客表示。而被詢問的其他顧客大多數都在此排隊將近半小時。當被問到為何愿意花時間來排隊時，不少人表示，聽很多人說到這家的糕點，所以就想買點試試看。

　　對于顧客排隊時間較長的問題，鮑師傅相關負責人表示，目前已經采取限購措施來減少顧客排隊的時間。“每人限購8盒，廣州店從開業第二天就開始了，深圳門店是從開業一周后開始的。”該負責人還表示，減少顧客排隊時間的另一個方式就是加快速度開新店，但其技術人員需要半年以上的培訓，因此無法迅速開店擴張。

　　然而，單純的限購是否能改善顧客排隊時間較長的問題呢？

　　對此，中國食品產業分析師朱丹蓬表示，限購的方式能起到的作用不是很大，因為顧客排隊時間長主要原因還是在于人多，因此限購的作用很難界定。他還表示，目前很多網紅產品已經形成粉絲效應，繼而起到宣傳作用，所以才有人愿意去排較長時間的隊，實際上是粉絲在支撐著其產品的發展。

　　業內人士認為，這一現象與“場景消費”的興起密切相關，新一代消費者除了關注產品本身，更注重場景體驗，愿意為品牌、服務等產品附加值買單。